耘上数商辣椒干2609分级分时专区
订单要求与说明
配货品种 | 辣椒干2609 |
商品代码 | LJ2609 |
报价单位 | 元(人民币，下同)/100公斤(不含税) |
配货单位 | 100公斤/笔 |
最小变动价位 | 1元/笔 |
上市指导价 | 2400元/笔（不含税、不含运费） |
软件使用费 | 1元/笔 |
交收价差 | 4元/笔 |
最大订货总量 | 10万笔（1万吨） （耘上数商有权根据配货风险状况调整最大订货总量， 详见官网公告） |
单笔最大下单量 | 500笔（50吨） （耘上数商有权根据配货风险状况调整单笔最大下单量，详见官网公告） |
涨跌限幅 | 上一配货日风控评估价的±5% （配货首日涨跌限幅为上市指导价的±10%) （耘上数商有权根据配货风险状况调整涨跌幅度， 详见官网公告） |
单账户最大订货量 | 单边5000笔，双边10000笔 （耘上数商有权根据配货风险状况调整单账户单边、双边最大订货量及单账户单日最大新增订货量，详见官网公告） |
到期交收货月份 | 2026年9月 |
配货时间 | 周一至周六：9:00-11:30；13:00-15:30 法定节假日以市场公告为准 |
最后配货日 | 2026年9月15日 (2026年9月15日不能新订立存货，只能终止存货） |
交收货入库申请截止日 | 2026年9月10日 |
入库截止日 | 2026年9月14日(17:00) |
仓单注册截止日 | 2026年9月15日(12:00材料上报截止) |
规定交收货期截止日 | 2026年9月22日(17:00) |
交收货地点 | 指定监管认证仓库(详见官网) |
保证金比例 | 0笔<订货量<8万笔，保证金比例为20%； 8万笔≤订货量≤10万笔，保证金比例增加10% （耘上数商有权根据市场风险状况调整比例） |
保证金阶段提高比例 | 专区上市后保证金比例为20%， 2026年8月1日起提高至30%， 2026年8月16日起提高至50%， 2026年9月1日起提高至100% |
质检机构 | 耘上数商指定检验机构（详见官网） |
交收货价 | 最后八个配货日加权平均价 |
单账户交收货量 | 最小交收量100笔；最大交收量5000笔 |
交收货方式 | 提前交收货、协议交收货、到期交收货 |
耘上数商辣椒干交收货质量说明
一、主题内容与适用范围
（一）本说明规定了用于耘上数商交收的辣椒干质量要求、质检机构和包装要求等。
（二）本说明适用于耘上数商辣椒干商品专区标的物和可替代标的物。
二、术语和定义
下列术语和定义适用于本说明。
（一）辣椒干：采用成熟的鲜红辣椒经自然晾晒或人工干燥制成的产品。
（二）外观：指辣椒干的形状、色泽、均匀度及洁净度。
1.形状：指本品种固有的正常形状。
（1）长度：指辣椒干身长，从果顶至基部的距离，以厘米表示。
（2）宽度：指辣椒干椒身最宽横断面处的量度，以厘米表示。
2.色泽：指本品种干制后正常的颜色和光泽。
3.均匀度：指辣椒干的形状、色泽、椒身长、宽均匀整齐的程度。
4.洁净度：指辣椒干椒身外表的斑痕或附着的尘土等污物对外观影响的程度。
（三）气味：指辣椒干特有的刺鼻辣味。
（四）滋味：指辣椒干正常的带刺激性的辛辣味。
（五）异味：指辣椒干本身的气味以外的不正常的气味和滋味。
（六）不完善椒：个体形状不全或受病虫害等影响失去部分使用价值的干制辣椒产品。包括：黑斑椒、黄梢椒、花皮椒、不成熟椒、断裂椒、虫蛀椒，异形椒、二红椒、霉变椒、烤糊椒、胀包椒、白皮椒等。
1.黑斑椒：存在呈现的黑斑的辣椒干(累计面积达5㎜²以上的)。
2.黄梢椒：顶部或底部红色消减呈黄色或淡黄色的辣椒干(顶部或底部红色消减3㎜以上的)。
3.花皮椒：椒体红色减退至间杂斑块的辣椒干(花皮累积面积达1cm²以上的)。
4.白皮椒：椒体红色消退呈燥状的黄白色，肉质消失而呈轻飘的薄片。
5.不成熟椒：成熟度不够的鲜辣椒制成的体形瘦小且明显瘪缩或肉质为浅黄或黄绿色的辣椒干。
6.断裂椒：破损保留部分大于等于1.5cm且小于4.5cm的辣椒干。不包括仅破损未断开的辣椒干。
7.虫蛀椒：指椒体被虫啃食、蛀蚀和内部附有虫尸或其污染物。
8.霉变椒：表面或内部有明显霉迹，已经变质的辣椒干。不包括内部存在白色干燥霉迹的黄梢、花皮等。
9.二红椒：体形正常，但肉质以浅红色为主的辣椒干。
10.胀包椒：水分明显很高的湿辣椒。
11.异形椒：指形状与本品种有显著差异的辣椒干。
12.发黑椒：色泽发黑的辣椒干，且发黑累计面积超过1cm²。
（七）加工规格不符椒：交收的加工规格为去梗去蒂，但仍带蒂或带梗的辣椒干；或者申报交收加工规格为去梗带蒂，但无去梗痕迹的辣椒干。
（八）斯科维尔指数：国际上用来表示辣感强弱的量化值，单位为SHU。
（九）杂质：凡辣椒干本身以外的一切物品均属杂质，包括：混入的碎片(破损保留部分小于1.5cm的辣椒干)、辣椒杆、辣椒叶、辣椒籽、与椒体脱离的辣椒蒂或辣椒梗、植物碎体、杂草种籽、玻璃、金属、矿物质、毛发、昆虫及尸体、塑料丝块等。
三、质量要求及增减价
（一）整体感官要求
整体外观为红色，果面基本洁净，表皮无严重皱缩，无异味。
（二）辣椒干标的物、溢价品的质量要求及其增减价规定
1.辣椒干标的物质量要求及增减价规定
表1 辣椒干标的物质量要求
指标 | 描述 |
平均长度 | ≤8cm |
平均宽度 | ≤2cm |
加工规格 | 去梗去蒂 |
加工规格不符椒 | ≤8% |
完善度 | 不完善椒总量不应超过30%，包括异形椒、二红椒、黄梢椒、花皮椒、断裂椒、虫蛀椒、霉变椒、黑斑椒、发黑椒、胀包椒、白皮椒、不成熟椒等。其中霉变椒、黑斑椒、烤糊椒、胀包椒、白皮椒、不成熟椒总量不应超过8%。 |
杂质 | ≤2% |
斯科维尔(辣度) | ≤13000SHU |
表2 辣椒干标的物水分指标要求及增减价规定
指标 | 标的物水分规定 | 可换货标的物（a）水分规定 | 可换货标的物(a)增减价 |
水分 | ≤20% | 20%＜a≤25% | -1000元/吨 |
注：水分超过25%的辣椒干不予交收货。
2.辣椒干溢价品质量要求及增减价规定
表3 辣椒干溢价品质量要求
指标 | 描述 |
平均长度 | ≤8cm |
平均宽度 | ≤2cm |
加工规格 | 去梗去蒂 |
加工规格不符椒 | ≤4% |
完善度 | 不完善椒总量不应超过20%,包括异形椒、二红椒、黄梢椒、花皮椒、断裂椒、虫蛀椒、霉变椒、黑斑椒、发黑椒、胀包椒、白皮椒、不成熟椒等。其中霉变椒、黑斑椒、烤糊椒、胀包椒、白皮椒、不成熟椒总量不应超过4%。 |
杂质 | ≤2% |
斯科维尔(辣度) | ≤13000SHU |
表4 辣椒干溢价品水分指标要求及增减价规定
指标 | 溢价品水分规定 | 可换货标的物(b)水分规定 | 可换货标的物(b)增减价规定 |
水分 | ≤18% | 18%＜b≤20% | -400元/吨 |
注：水分超过20%的辣椒干不可作为溢价品进行交收货。
符合辣椒干溢价品质量要求的可交收货，溢价品交收货价=交收货价×105%。
用溢价品的可换货标的物进行交收货的，在溢价品交收货价基础上进行增减价的计算。
（三）提货方式选择
交收货期间，如卖方用溢价品进行交收货，买方有两种提货方式：一是按交收货吨数提货；二是按商品货款提货。
四、包装与标志
采用行业内常规使用、统一标准重量、首次使用的塑料编织袋，包装袋无破损。标签、标志不得出现与辣椒干行业无关的信息。同一检验笔次的辣椒干，应使用同一规格的包装物。
五、附加说明
本说明构成耘上数商《订单配货业务协议》附录之一。
本说明解释权和修订权属于耘上数商。
河南粮投数字商务有限公司
2026年5月26日
